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Gefüllte Paprika Klassiker

Gefüllte Paprika Klassiker – So gelingt der Genuss

Egal, ob bei Festen oder Familienessen, gefüllte Paprika Klassiker bieten herzhaften Genuss und sind vielseitig anpassbar.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gefüllte Paprika Zutaten
  • 4 Stück Paprikaschoten Wähle unterschiedliche Farben.
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Geflügelhack ersetzt werden.
  • 1 große Zwiebel Sollte in feine Würfel geschnitten werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen In feine Würfel schneiden.
  • 150 g Reis Ungecocht, alternativ Quinoa.
  • 400 g Gehackte Tomaten Aus der Dose.
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Edelsüß.
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Geriebener Käse Z.B. Mozzarella.
  • Frische Petersilie Für die Garnierung.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gefüllte Paprika Klassiker
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Für 10 Minuten in den Ofen legen.
  3. Reis gemäß Anweisung auf der Verpackung kochen.
  4. Zwiebel und Knoblauch würfeln, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  5. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es krümelig ist.
  6. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren, kurz anbraten.
  7. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken, gekochten Reis einmischen.
  9. Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und mit Füllung befüllen.
  10. Mit geriebenem Käse bestreuen und zurück in den Ofen geben.
  11. Für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  12. Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep und kann variiert werden mit verschiedenen Füllungen.

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