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Fried cauliflower with honey curry

Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry genießen

Ein gesundes, kalorienarmes Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry, das perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl am besten frische Köpfe verwenden
  • 3 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Honig für vegane Variante Ahornsirup verwenden
  • 1 Esslöffel Currypulver Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für zusätzlichen Geschmack
Zum Garnieren
  • 3 Esslöffel Frische Kräuter Petersilie oder Koriander

Equipment

  • Backblech
  • große Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Ofen auf 220 °C (428 °F) vorheizen.
  3. In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Blumenkohlröschen in die Marinade geben und gut durchmischen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und Blumenkohl gleichmäßig verteilen.
  6. Blumenkohl im Ofen ca. 20–25 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit durchmischen.
  7. Die Röschen nach dem Rösten mit Kräutern garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Blumenkohlröschen gleichmäßig mariniert sind und im Ofen nicht überfüllt werden.

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