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Gebackene italienische Fleischbällchen für Zuhause

Einfache und schmackhafte gebackene italienische Fleischbällchen, perfekt als gesunde Snack-Alternative. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rindfleisch kann mit gemischtem Hackfleisch kombiniert werden
  • 100 g Semmelbrösel für eine knusprigere Textur Paniermehl verwenden
  • 1 Ei bindet die Zutaten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt für intensiven Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel ersatzweise Schalotten für mildere Note
  • 50 g Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz nicht zu viel verwenden
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen für feinen Kick
  • 50 g Parmesan gerieben für bessere Mischung
Für die Tomatensauce
  • 400 g Passierte Tomaten Basis der Sauce
  • 1 TL Oregano für typischen italienischen Geschmack
  • 1 EL Olivenöl sorgt für reichen Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Topf

Method
 

Schritte
  1. Bereite alle Zutaten vor, hacke Knoblauch und Zwiebel fein und schneide die Kräuter.
  2. Vermenge das Rindfleisch mit Semmelbröseln, Ei, gehacktem Knoblauch, Zwiebel und Kräutern. Füge die Gewürze hinzu und knete die Mischung gut durch.
  3. Forme gleichmäßige Bällchen aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech.
  4. Backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten.
  5. Bereite die Tomatensauce im Topf mit Olivenöl, passierten Tomaten und Oregano und lasse sie 10 Minuten köcheln.
  6. Serviere die Fleischbällchen mit der Tomatensauce heiß, entweder pur oder mit Pasta.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass die Fleischmasse feucht, aber nicht klebrig ist. Für eine ausgeglichene Größe der Bällchen.

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