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Fudgy Chewy Brownies

Fudgy Chewy Brownies für den ultimativen Genuss

Fudgy Chewy Brownies sind die perfekte Mischung aus saftigen Brownies und chewy Cookies für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 39 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Dunkle Schokolade kann durch Zartbitter-Schokolade ersetzt werden
  • 150 g Butter Kokosöl ist eine milchfreie Alternative
  • 3 Stück Eier keine geeignete Substitution
  • 200 g Zucker (Feinkristallzucker) kann durch Haushaltszucker ersetzt werden
  • 100 g Demerara-Zucker brauner Zucker ist eine gute Option
  • 100 g Mehl kann durch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 40 g Kakaopulver holländisch verarbeitetes Kakaopulver sorgt für eine andere Note
  • 1 TL Backpulver oder weglassen für dichtere Browies
  • 1 Prise Salz unerlässlich für das Gleichgewicht
  • 150 g Schokoladenstückchen weiße Schokolade oder Butterscotch-Stücke für Abwechslung sind möglich

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Mikser
  • Siebe
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 160ºC (Umluft) oder 170ºC (ohne Umluft) vor.
  2. Schokolade und Butter schmelzen: Die Zutaten in einer Schüssel über heißem Wasser leicht schmelzen.
  3. Eier und Zucker schlagen: Die Mischung wird hell und schaumig geschlagen.
  4. Trockene Zutaten vermengen: Siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz und füge die Schokoladenstückchen hinzu.
  5. Zutaten kombinieren: Die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Ei-Zucker-Mischung falten.
  6. Portionieren und backen: Teig auf ein Blech setzen und 12–14 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen: Bestreue mit Meersalz und lasse die Browkies abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 80mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für den perfekten Genuss die Fudgy Chewy Browkies frisch servieren und gegebenenfalls warm genießen.

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