Go Back
–+ servings
Frühstücks-Brei

Frühstücks-Brei ganz nach deinem Geschmack

Ein flexibler und schneller Frühstücks-Brei, der sich ganz nach deinem Geschmack anpassen lässt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brei
  • 500 g Kartoffeln gewürfelt
  • 150 g Speck oder Wurst gewürfelt
  • 1 Stück bunte Paprika gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel rot oder gelb, gewürfelt
  • 2 Stück Eier optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und würfele die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke. Schneide die Paprika und Zwiebeln klein.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den Speck oder die Wurst hinzu. Brate sie für 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind.
  3. Lass die Pfanne mit dem Speckfett bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelten Kartoffeln hinein und brate sie etwa 10 Minuten lang an.
  4. Füge die vorbereiteten Paprika und Zwiebeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 5 Minuten.
  5. Bestreue die Mischung großzügig mit Salz und Pfeffer. Rühre gut um.
  6. Wenn gewünscht, schlage die Eier auf die Mischung, decke die Pfanne ab und lasse sie für 3 Minuten garen.
  7. Verteile den Frühstücks-Brei auf Tellern und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Variiere die Zutaten je nach Geschmack und Verfügbarkeit. Halte genug Platz in der Pfanne für gleichmäßiges Braten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!