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–+ servings
Fried cauliflower with honey curry

Frittierte Blumenkohl mit Honig-Curry für Genuss

Fried cauliflower with honey curry is an easy, vegan dish that impresses with its combination of sweet honey and spicy curry.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsche Küche, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Frisch und fest
  • 2 El Olivenöl Für knusprige Konsistenz
Für die Marinade
  • 2 El Honig Für vegane Variante durch Agavendicksaft ersetzen
  • 2 Tl Currypulver Menge nach Belieben anpassen
  • 1 Tl Paprikapulver Für Farbe und Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Optional, z.B. Petersilie oder Koriander

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und spüle sie gründlich ab.
  2. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  3. Vermische Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Gib die Blumenkohlröschen in die Marinade und mische alles gut.
  5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Röschen darauf.
  6. Backe den Blumenkohl für 20-25 Minuten und wende ihn nach der Hälfte der Zeit.
  7. Garniere den Blumenkohl mit frischen Kräutern und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 100mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

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