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Thailändischer Gurkensalat

Frischer Thailändischer Gurkensalat für Sommergenuss

Dieser thailändische Gurkensalat kombiniert frische Zutaten und ist perfekt für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Englische Gurken Für den erfrischenden Crunch
  • 1 Stück Rote Zwiebeln Für scharfe Note und Farbe
  • 100 g Erdnüsse (gehackt) Für knusprige Textur
  • 1 Zahn Knoblauch (gerieben) Für Geschmacksintensität
  • 3 Esslöffel Reisessig Für die nötige Säure
  • 2 Esslöffel Frischer Limettensaft Für den spritzigen Kick
  • 2 Esslöffel Koriander (gehackt) Für frische Note
  • 1 Teelöffel Monk Fruit/Allulose Für süße Balance
  • 1 Teelöffel Sambal Für scharfe Note
  • 2 Esslöffel Geröstetes Sesamöl Für nussigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Sesam-Samen Für Garnitur
  • 1 Prise Salz Verstärkt Aromen

Equipment

  • Schüssel
  • Schneider
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Gurken, tupfe sie trocken und schneide sie schräg in dünne Scheiben.
  2. In einer Schüssel mixe Reisessig, Knoblauch, Limettensaft, Sambal, Salz, Sesamöl und Monk Fruit.
  3. Füge Gurken, Erdnüsse, Zwiebeln, Sesamsamen und Koriander in eine große Schüssel und mische alles.
  4. Gieße das Dressing über den Salat und mische sanft.
  5. Lass den Salat 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung im Voraus empfohlen für besseren Geschmack und Aroma.

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