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Genießen Sie frisch gemahlenes Kürbis-Schokoladenstückchen-Bananenbrot

Frisch gemahlenes Kürbis-Schokoladen-Bananenbrot genießen

Genießen Sie frisch gemahlenes Kürbis-Schokoladenstückchen-Bananenbrot, perfekt für den Herbst mit köstlichen Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Herzhaft
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen zerdrückte Banane sehr reife Bananen verwenden
  • 1 Tasse Kürbispüree am besten aus der Dose
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Tasse Avocadoöl oder geschmolzene Butter Alternativen: Kokosnussöl, neutrales Öl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen frisch gemahlenes Weichweizenmehl kann ersetzt werden durch Vollkornmehl
  • 1 Tasse brauner Zucker Alternativen: Kokosnusszucker, Ahornsirup
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse halbherbe oder dunkle Schokoladenstückchen Alternativen: weiße Schokolade, Nüsse
Für die optionalen Variationen
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse Walnüsse oder Pekannüsse
  • 1/2 Tasse Dörrobst Cranberries oder Rosinen
  • 1 Teelöffel Orangenschale oder Zitronenschale für eine fruchtige Note
  • 1 Teelöffel Ingwer oder Kardamom für einen wärmeren Geschmack

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel die zerdrückten Bananen, das Kürbispüree, das Ei, das Öl und den Vanilleextrakt vermengen und glatt rühren.
  3. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis gut integriert.
  4. Mischen Sie das Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz in die Schüssel.
  5. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für optimale Süße. Übermixen Sie den Teig nicht, um zähe Konsistenz zu vermeiden.

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