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Fluffige Pfannkuchen: So gelingen sie perfekt

Fluffige Pfannkuchen: Perfekt in 25 Minuten

Fluffige Pfannkuchen: So gelingen sie perfekt - der ideale Start in den Tag mit köstlichem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für eine glutenfreie Variante kann Reismehl verwendet werden.
  • 10 g Backpulver Frisch ist optimal, um das beste Ergebnis zu erzielen.
  • 1 g Salz Verwenden Sie Meersalz für zusätzlichen Geschmack.
  • 30 g Zucker Brauner Zucker kann eine tiefere Geschmacksnote hinzufügen.
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Option können Flax-Eier verwendet werden.
  • 300 ml Milch Pflanzenmilch wie Mandeldrink oder Hafermilch sind gute Alternativen.
  • 50 g Geschmolzene Butter Kokosöl ist eine gesunde Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Könnte durch Mandel- oder Zitronenextrakt ersetzt werden.
Für die Toppings (nach Wahl)
  • Frische Früchte Fügen Sie eine frische und gesunde Note hinzu.
  • Schokoladenstückchen Für eine süße Überraschung in jedem Bissen.
  • Puderzucker Ein feiner Hauch von Süße als Abschluss.
  • Ahornsirup Der Klassiker, der niemals aus der Mode kommt!

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.
  3. Die flüssige Mischung nun zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze aufsetzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
  5. Etwa eine halbe Kelle Teig in die heiße Pfanne gießen und 2-3 Minuten backen.
  6. Die fertigen Fluffigen Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur bis zur Kombination zu rühren. Übermischung kann die Luftigkeit der Pfannkuchen beeinträchtigen.

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