Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zucker) in einer großen Schüssel vermischen und beiseite stellen.

Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und mit Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.

Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen, bis gerade so kombiniert.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.

Den Teig mit einer Kelle in die heiße Pfanne geben und Pfannkuchen für ca. 2-3 Minuten braten, bis kleine Blasen entstehen.

Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite für ca. 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Mit dem restlichen Teig wiederholen und warm servieren.