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Fluffige Pfannkuchen: So gelingen sie perfekt

Fluffige Pfannkuchen: Der perfekte Genuss für Zuhause

Fluffige Pfannkuchen: So gelingen sie perfekt mit einfachen Zutaten und viel Freude.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Vollkornmehl ist eine gesunde Alternative.
  • 1 Pck. Backpulver Achte auf Frische für bestes Ergebnis.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 2 El Zucker Kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Frische Eier sind entscheidend.
  • 300 ml Milch Pflanzliche Milch ist laktosefrei.
  • 50 g Geschmolzene Butter Kann durch Öl ersetzt werden.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Bei Bedarf weglassen.
Zum Braten
  • 1 El Butter oder Öl Verhindert das Ankleben.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit Milch, geschmolzener Butter sowie Vanilleextrakt gut verquirlen.
  3. Die flüssige Mischung vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben und sanft vermengen.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Butter oder Öl hinzu.
  5. Gib eine Kelle Teig in die heiße Pfanne und brate die Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten, bis Blasen entstehen.
  6. Wende den Pfannkuchen vorsichtig und brate die andere Seite weitere 2 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  7. Wiederhole mit dem restlichen Teig und serviere die Pfannkuchen warm.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 250IUCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Lass den Teig einige Minuten ruhen, um die Aromen zu entfalten.

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