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Fluffige Blechpfanne Eier mit Spinat Rezept

Fluffige Blechpfanne Eier mit Spinat für dein Frühstück

Ein einfaches, köstliches Fluffige Blechpfanne Eier mit Spinat Rezept, ideal für ein gesundes Frühstück oder Meal Prep.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: French
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiermasse
  • 10 Stück Eier Große Eier für beste Ergebnisse
  • 1 Tasse Milch Ungesüßte pflanzliche Milch als Alternative möglich
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Gemüse
  • 200 g Frischer Spinat Fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
Für die optionalen Toppings
  • nach Belieben Frühlingszwiebeln oder Kräuter Für frischen Geschmack
  • 100 g Feta-Käse Für cremige Textur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein 9x13-Zoll Backblech vor.
  2. In einer großen Schüssel verquirlst du 10 Eier mit 1 Tasse Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis die Mischung hell und schaumig ist.
  3. Falte den gehackten Spinat und die gewürfelte Zwiebel in die Eimasse.
  4. Gieße die Mischung gleichmäßig in das vorbereitete Backblech und backe für etwa 18-22 Minuten bis die Eier fest sind.
  5. Lasse die Eier für einige Minuten ruhen und schneide sie in quadratische Stücke.
  6. Garnieren mit frischen Kräutern oder zerbröckeltem Feta nach Belieben und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal Prep, kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder portionsweise eingefroren werden.

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