Ingredients
Equipment
Method
Schritte zur Zubereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten.
- Überreife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie glatt sind.
- Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Optional Schokoladenstückchen oder Nüsse unter den Teig heben.
- Muffinförmchen bis etwa ¾ voll mit Teig füllen.
- Muffins im Ofen für 15-21 Minuten backen.
- Nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.
Nutrition
Notes
Mit kreativen Zusätzen und der richtigen Lagerung bleiben die Muffins frisch und köstlich.