Go Back
–+ servings
Filettopf mit Champignons

Filettopf mit Champignons – Herzhaft und Cremig

Ein herzhaftes Gericht aus zartem Schweinefilet, aromatischen Champignons und einer cremigen Soße. Perfekt für gemütliche Herbstabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Schweinefilet Oder Hähnchen-/Putenfilet für leichtere Variante
  • 250 g Champignons Kann durch Portobello- oder Button-Pilze ersetzt werden
  • 150 g Schinken Kann durch geräucherten Truthahn ersetzt werden
Für die Soße
  • 200 g Crème Fraîche Oder saure Sahne für einen leicht säuerlichen Geschmack
  • 2 EL Maisstärke Kann durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schweinefilet in Medaillons schneiden, Champignons und Schinken klein hacken.
  2. Anbraten: In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Schweinefilets 3–4 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Zutaten hinzufügen: Champignons und Schinken in die Pfanne geben und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  4. Sauce zubereiten: Crème Fraîche hinzufügen, gut umrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  5. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. mit Wasser anpassen.
  6. Servieren: Heiß auf Tellern anrichten, ggf. mit Nudeln oder Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Wärmt an kalten Tagen und ist ideal für Familie und Gäste.

Tried this recipe?

Let us know how it was!