Zerbröseln Sie die Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein sind. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer großen Schüssel.

In einer großen Schüssel den Naturjoghurt, die Mascarpone und den Quark mit einem Handmixer oder einem Schneebesen gut vermengen, bis die Masse glatt und cremig wird.

Fügen Sie den Zucker zur cremigen Mischung hinzu und verrühren Sie alles gründlich. Schneiden Sie die Mandarinen in kleine Stücke und heben Sie diese vorsichtig unter die Creme.

Gießen Sie die cremige Mischung über die vorbereitete Keksbasis und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und gleichmäßig auf der abgekühlten Creme verteilen.

Dekorieren Sie das Dessert mit zusätzlichen Mandarinenstücken oder Keksbröseln und servieren Sie es gut gekühlt.