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Feenküsse mit Toffifee

Festliche Feenküsse mit Toffifee selbstgemacht

Feenküsse mit Toffifee sind kleine Leckerbissen, die einen buttrigen Keksboden mit einer süßen Überraschung kombinieren.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 250 g Weizenmehl verwendet glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
  • 125 g Zucker kann reduziert werden
  • 1 Paket Vanillezucker kann auch durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 125 g Butter Zimmertemperatur
  • 2 Stück Eigelb frische Eier verwenden
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 12 Stück Toffifee eine chewy Überraschung
Für das Meringue-Topping
  • 3 Stück Eiweiße Zimmertemperatur
  • 150 g Puderzucker gesiebt
  • 1 EL Zitronensaft frischer Zitronensaft ist hier bevorzugt

Equipment

  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Ausstecher
  • Backblech

Method
 

Schritte
  1. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  2. Langsam das Weizenmehl und eine Prise Salz in die Buttermischung sieben, dann die Eigelbe hinzufügen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
  4. In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie schaumig sind.
  5. Jeden Keks mit einem Klecks Meringue toppen.
  6. Die Feenküsse mit Toffifee auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und backen.
  7. Die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frische Eier für die beste Textur der Meringue. Bewahre die Feenküsse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

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