Go Back
–+ servings
Erdbeermilchshake-Pfundkuchen Rezept

Erdbeermilchshake-Pfundkuchen Rezept für den Sommer

Genießen Sie diesen köstlichen Erdbeermilchshake-Pfundkuchen, der frische Erdbeeren und eine samtige Glasur vereint. Perfekt für den Sommer!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Auskühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 200 g Zucker oder Zuckeralternative
  • 4 Stück Eier zimmerwarm
  • 250 ml Erdbeermilch oder normale Milch mit Erdbeerextrakt
  • 200 g Sauerrahm oder Naturjoghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt rein
  • 300 g Allzweckmehl vor dem Gebrauch sieben
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Garnitur
  • 150 g Erdbeermarmelade selbstgemacht oder gekauft
  • 200 g Frische Erdbeeren oder gefrorene, gut abgetropft
  • 100 g Puderzucker mit etwas Milch für Glasur

Equipment

  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • 10-Zoll-Bundt- oder Kastenform
  • Schüsseln
  • Gummispatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 163°C vorheizen und die Backform gründlich mit Butter einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Erdbeermilch, Sauerrahm und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
  5. Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer dritten Schüssel sieben.
  6. Trockene Zutaten abwechselnd mit feuchten Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  7. Erdbeermarmelade und gehackte Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  8. Teig in die Backform füllen und im Ofen 60-70 Minuten backen.
  9. Kuchen nach dem Backen 15 Minuten in der Form auskühlen lassen.
  10. Für die Glasur Puderzucker, Erdbeermilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz verrühren.
  11. Glasur über den erkalteten Kuchen träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor für einen reibungslosen Prozess.

Tried this recipe?

Let us know how it was!