In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut miteinander vermengen.

Gießen Sie nun die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig zusammen.

Falten Sie die frisch gehackten Erdbeeren vorsichtig in den Teig.

Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor, fetten Sie sie ein und geben Sie etwa eine halbe Tasse Teig für jeden Pancake hinein.

Die Pfannkuchen backen, bis kleine Bläschen auf der Oberseite erscheinen, dann umdrehen und goldbraun backen.

Die fertigen Pfannkuchen warm servieren, idealerweise mit Ahornsirup und anderen Toppings.