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Erdbeer-Zimt-Schnecken

Erdbeer-Zimt-Schnecken: Fluffige Genussmomente

Köstliche Erdbeer-Zimt-Schnecken sorgen für einen unwiderstehlichen Genuss zu Frühstück und Brunch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Schnecken
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 300 g Erdbeeren Frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden
  • 100 g Zucker Zuckeralternative möglich
  • 1 EL Zitronensaft Kann weggelassen werden
Teig
  • 200 ml Milch Lauwarm machen
  • 7 g Aktive Trockenhefe Achte auf Frische
  • 1 Stück Ei Für eine veganen Version Leinsamen-Ei verwenden
  • 50 g Butter Oder vegane Butter
  • 500 g Weizenmehl Glutenfreie Alternative möglich
Glasur
  • 200 g Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 100 g Frischkäse Alternativen möglich

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Backform
  • Mixer
  • Rührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeerfüllung zubereiten: Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft erhitzen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen und pürieren.
  2. Teig herstellen: Trockene Zutaten mischen, warme Milch, geschlagenes Ei und geschmolzene Butter hinzufügen. Kneten bis glatt.
  3. Erste Gehzeit: Teig an einem warmen Ort 1 Stunde aufgehen lassen.
  4. Schnecken formen: Teig ausrollen, Erdbeerkompott verteilen, aufrollen und in Stücke schneiden.
  5. Zweite Gehzeit: Aufgerollte Schnecken in Backform legen und 30–45 Minuten gehen lassen.
  6. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und 20–25 Minuten backen.
  7. Glasur zubereiten: Frischkäse und Butter glatt schlagen, Puderzucker und restliches Erdbeerkompott hinzufügen.
  8. Servieren: Glasur über die warmen Erdbeer-Zimt-Schnecken träufeln.

Nutrition

Serving: 1SchneckeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Schnecken bleiben in einer luftdichten Box bis zu 1 Tag frisch. Übernacht aufbewahren im Kühlschrank für bis zu 4 Tage möglich.

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