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Einfaches Bulgogi mit Hackfleisch

Einfaches Bulgogi mit Hackfleisch für schnelle Abende

Einfaches Bulgogi mit Hackfleisch ist eine schnelle, köstliche Mahlzeit, die perfekt für stressige Abende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Esslöffel Sojasauce Substitution: Tamari für glutenfreie Option.
  • 2 Esslöffel Reisessig Substitution: Äpfelessig oder Weißweinessig.
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Substitution: Honig oder Kokosblütenzucker.
  • 2 Teelöffel Sesamöl Substitution: Pflanzenöl oder Erdnussöl.
  • 1 Esslöffel Frisch geriebener Ingwer Substitution: Ingwerpulver, in der Hälfte der Menge.
  • 3 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver.
  • 1 Teelöffel Gochugaru (Chilipulver) Optional: Weglassen für mildere Version.
Für das Hauptgericht
  • 500 Gramm Hackfleisch (Rind oder Mischung) Optional: Hühnchen- oder Schweinehackfleisch.
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Substitution: Zwiebel oder Schnittlauch.
  • 2 Esslöffel Gerösteter Sesam Kann auch weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 2 Esslöffel Frisch gehackter Koriander Substitution: Petersilie.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker, Sesamöl, frisch geriebenen Ingwer, Knoblauch und Gochugaru vermischen. Rühre die Zutaten gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.
  2. Das Hackfleisch in die vorbereitete Marinade geben und mit den Händen oder einem Löffel gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Lass das Hackfleisch mindestens 10 Minuten marinieren.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ein wenig Öl. Gib das marinierte Hackfleisch in die Pfanne und lass es etwa 5-7 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart und schön braun ist.
  4. Sobald das Hackfleisch gleichmäßig gebräunt ist, füge die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gerösteten Sesam hinzu. Rühre alles kräftig um und lasse die Mischung weitere 2-3 Minuten braten.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und richte das fertige Bulgogi auf einem Teller an. Garniere es mit frisch gehacktem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder frye bis zu 3 Monate ein. Erhitze es beim Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle.

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