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Einfaches Bienenstich Rezept

Einfaches Bienenstich Rezept für jeden Anlass

Ein einfaches Bienenstich Rezept, perfekt für jeden Anlass, vereint fluffigen Kuchen, knuspriges Mandelkaramell und cremige Vanillefüllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Päckchen Backpulver sollte frisch sein
  • 125 g Zucker kann reduziert werden
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder normaler Zucker mit Vanilleextrakt
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 3 Stück Eier oder Flachsmehl für vegane Variante
Für die Füllung und Topping
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Honig kann durch Agavensirup ersetzt werden
  • 150 g Mandelblättchen oder gehackte Haselnüsse
  • 1 Päckchen Cremepulver Instant-Pudding kann verwendet werden

Equipment

  • Backofen
  • Backform (22 cm Durchmesser)
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backform fetten.
  2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier hinzufügen und mixen.
  4. Mehlmischung zur cremigen Masse hinzufügen und gut vermengen.
  5. Teig in die Backform gießen und 20 Minuten backen.
  6. Für das Mandeltopping Butter, Zucker, Honig und Sahne schmelzen.
  7. Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
  8. Topping auf den vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 10-15 Minuten backen.
  9. Kuchen auskühlen lassen.
  10. Kuchen quer aufschneiden und Füllung gleichmäßig verteilen.
  11. Obere Hälfte auf die gefüllte untere Hälfte setzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Raumtemperatur Butter verwenden, nicht übermixen, Kuchen komplett abkühlen lassen, bevor er gefüllt wird.

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