Einfache Fischsuppe Rezept in nur 20 Minuten

Eine schnelle und schmackhafte einfache Fischsuppe, ideal für hektische Wochentage - in nur 20 Minuten zubereitet!

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Schalen

Course: Suppen

Cuisine: asiatisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Aromatik

1 Stück Zwiebel in feine Würfel schneiden
2 Zehen Knoblauch zerdrückt

Für die Brühe

400 g Tomatenwürfel frisch oder konserviert
400 ml Kokosmilch oder Sahne als Ersatz
150 g Sauerrahm griechischer Joghurt als leichterer Ersatz
2 EL Tomatenmark intensiviert den Geschmack

Für das Gemüse

1 Stück Paprika jede Sorte ist möglich

Für den Fisch

300 g Fisch frisch oder gesalzen, vorab einweichen

Für die Würze

nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack rote Pfefferflocken optional
einige Zweige Koriander zur Garnitur

Equipment

große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, frische Tomaten würfeln und Fisch einweichen.
Aromastoffe anbraten: Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anbraten.
Tomaten und Sahne hinzufügen: Tomatenwürfel, Kokosmilch, Sauerrahm und Tomatenmark dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
Gemüse und Fisch einführen: Paprika und Fisch hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken.
Suppe kochen: Abdecken und 10 Minuten bei niedriger Hitze simmern lassen.
Garnieren und servieren: Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Verwende frische Zutaten und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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