Einfach gebackene französische Zwiebeln Gnocchi lecker genießen

Genießen Sie die Einfach gebackene französische Zwiebeln Gnocchi, die süße Zwiebeln mit zartem Gnocchi und geschmolzenem Käse vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Abkühlzeit 5

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgerichte

Cuisine: Französisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

150 ml Weißwein Für alkoholfreie Variante durch zusätzliche Rinderbrühe ersetzen.
50 g Ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl als milchfreie Alternative ersetzt werden.
500 ml Rinderbrühe Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
1 TL Salz Abhängig von der Salzigkeit der Brühe anpassen.
1 TL Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für den besten Geschmack.
1 TL Frischer Thymian Für besseren Geschmack frischen Thymian verwenden.
1 EL Olivenöl Kann durch mehr Butter für einen reichhaltigeren Geschmack ersetzt werden.
400 g Gnocchi Die Art wählen, die verfügbar ist, ohne sie vorzukochen.
500 g Süße Zwiebel Dünn geschnitten, bei Bedarf können gelbe Zwiebeln verwendet werden.

Für das Topping

200 g Französisches Brot Am besten einen Tag alt.
150 g Geriebener Schweizer oder Gruyere Käse Gruyere ist für einen tieferen Geschmack empfohlen.

Equipment

Backofen
Pfanne
Auflaufform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Butter ein.
In einer großen Pfanne Olivenöl und ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 20 Minuten karamellisieren.
Die Pfanne mit Weißwein deglazieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Frischen Thymian und Rinderbrühe hinzugeben, die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Gnocchi einrühren und 5-10 Minuten kochen lassen, bis sie zart sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und 20-25 Minuten im Ofen backen.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die Zwiebeln langsam karamellisieren, um den Geschmack zu intensivieren.

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