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Ein-Topf Französische Zwiebel Pasta

Ein-Topf Französische Zwiebel Pasta für jeden Abend

Ein-Topf Französische Zwiebel Pasta vereint die Aromen einer klassischen französischen Zwiebelsuppe in einem köstlichen Pasta-Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Französisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Orecchiette Diese Pasta hat die perfekte Form, um die cremige Sauce aufzufangen.
Für die Zwiebeln
  • 3 Gelbe Zwiebeln In 1/8-Zoll-Ringe geschnitten für eine gleichmäßige Garung.
Für den Geschmack
  • 4 Knoblauchzehen Gehackt; kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 l Wasser
  • 2 Rinderbrühwürfel Granulat oder Würfel zur Geschmacksverstärkung.
  • 200 ml Verdampfte Milch Gibt Cremigkeit, ohne zu gerinnen.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Intensiviert den Umami-Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce Reduzierte Natrium-Variante empfohlen.
Für die Gewürze
  • 1 TL Frische Kräuter: Thymian Kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.
  • 1 TL Frische Kräuter: Petersilie Kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Paprika Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL rote Pfefferflocken Nach Belieben anpassen.
Für die Cremigkeit
  • 100 g Gruyere-Käse Frisch gerieben ist am besten.
  • 50 g Parmesan-Käse Frisch gerieben empfohlen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte
  1. Schneide die gelben Zwiebeln in 1/8-Zoll dicke Ringe und lege sie beiseite.
  2. Erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl und Butter, füge die Zwiebeln hinzu und karamellisiere sie für etwa 35 Minuten.
  3. Rühre die Knoblauchzehen, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und rote Pfefferflocken in die Zwiebeln ein und lasse es 30 Sekunden köcheln.
  4. Gib Wasser, verdampfte Milch und Rinderbrühwürfel in den Topf und rühre gut um.
  5. Bringe die Mischung zum Kochen und füge die Orecchiette-Pasta hinzu. Lasse es 11-14 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
  6. Rühre den frisch geriebenen Gruyere- und Parmesan-Käse unter, bis geschmolzen und cremig.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 60gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Aromen, achte darauf, frischen Käse zu verwenden und die Zwiebeln langsam zu karamellisieren.

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