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Drei-Käse-Zucchini-Rollatini

Drei-Käse-Zucchini-Rollatini ganz einfach selbst machen

Diese Drei-Käse-Zucchini-Rollatini sind glutenfrei, einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen – ein Genuss für jeden Gaumen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Zucchini grün und gelb
  • 250 g Ricotta-Käse überschüssige Feuchtigkeit entfernen
  • 50 g Parmesan-Käse frisch gerieben
  • 150 g Mozzarella-Käse in Scheiben oder gerieben
  • 1 Stück Ei bindet die Füllung
Für die Sauce und Gewürze
  • 240 ml Tomatensauce/Marinara hochwertige Marinara empfohlen
  • 20 g frischer Basilikum
  • 20 g Oregano
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Prise Salz zum Entziehen von Feuchtigkeit
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Backform
  • Mandolinenslicer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Schneide die Zucchini der Länge nach in 3–5 mm dicke Scheiben.
  3. Lege die Zucchinischeiben auf ein Backblech, streue etwas Salz darüber und lasse sie 5 Minuten ruhen.
  4. Backe die Zucchinischeiben für 1 Minute im vorgeheizten Ofen.
  5. Kombiniere Ricotta, die Hälfte des Parmesans, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  6. Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden einer Backform.
  7. Lege zwei Zucchinischeiben überlappend auf ein Schneidebrett, verteile die Ricottafüllung darauf und rolle sie vorsichtig auf.
  8. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zucchinischeiben und Füllung.
  9. Löffle die restliche Tomatensauce über die Rollatini und streue Mozzarella- und Parmesan-Käse darüber.
  10. Backe die Rollatini ungepackt im Ofen für 25-30 Minuten.
  11. Lasse die Rollatini einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwende frische Zutaten und hochwertige Marinara.

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