Heize den Ofen auf 180°C (356°F) im Umluftmodus vor.

Gib in eine große Schüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver. Mische die Zutaten gut, bis ein glatter Teig entsteht.

Teile den Teig in gleich große Portionen, jeweils etwa in die Größe eines Golfballs und rolle sie zu einer langen Schlange.

Verbinde die Enden jeder Teigschlange, um die Bagelform zu erstellen und achte darauf, dass das Loch in der Mitte groß genug bleibt.

Lege die geformten Bagel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streue die Sesam- und Mohnsamen gleichmäßig über die Oberseite.

Backe die Bagel für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.