Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) mit Umluft vor. Stelle sicher, dass dein Backblech mit Backpapier ausgelegt ist.

In einer Rührschüssel Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver gründlich vermengen, bis der Teig eine leicht klebrige, aber formbare Konsistenz erreicht.

Teile den Teig in gleich große Portionen und forme jede Portion zu einem langen Würstchen, verbinde die Enden zu einem Ring.

Lege die geformten Bagel auf das Backblech und bestreue sie großzügig mit Sesam und Mohn, drücke die Samen sanft in den Teig.

Backe die Bagel im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Nimm die Bagel aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten auf einem Gitterrost abkühlen.