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Der Beste Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Der Beste Kartoffel Hackfleisch Auflauf für Genussküche

Der Beste Kartoffel Hackfleisch Auflauf vereint zarte Kartoffeln und aromatisches Rinderhackfleisch in einer cremigen Sauce, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffelschicht
  • 5 Stück Kartoffeln vor dem Backen in Salzwasser kurz vorkochen
Fleischschicht
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden
  • 2 Stück Zwiebeln sautieren, bevor ins Fleisch gemischt
Sauce
  • 200 ml Sahne für leichtere Variante pflanzliche Sahne verwenden
  • 1 Prise Gewürze typischerweise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Belag
  • 200 g Käse Mischung aus Lieblingskäsesorten verwenden

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und blanchieren Sie sie für 10-15 Minuten in Salzwasser.
  3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und sautieren Sie die Zwiebeln, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an.
  4. Mischen Sie das angebratene Fleisch mit der Sahne und den Gewürzen in einer großen Schüssel. Fügen Sie die vorgekochten Kartoffeln hinzu.
  5. Fetten Sie die Auflaufform ein und geben Sie die Kartoffel-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig hinein.
  6. Streuen Sie eine großzügige Menge Käse über die oberste Schicht des Auflaufs.
  7. Backen Sie den Auflauf für etwa 40 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep, die Aromen setzen sich über Nacht noch besser. Variieren Sie mit unterschiedlichen Fleischsorten oder pflanzlichen Alternativen.

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