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Dekadenter Karamellkaffee-Buttercreme-Kuchen

Dekadenter Karamellkaffee-Buttercreme-Kuchen für Genießer

Ein dekadenter Karamellkaffee-Buttercreme-Kuchen, der jedem Dessertliebhaber Freude bereitet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour 10 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Kuchenmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Von hoher Qualität für optimale Ergebnisse.
  • 1 TL Backpulver Überprüfe das Haltbarkeitsdatum.
  • 1 Prise Salz Am besten Meersalz verwenden.
  • 200 g Unsalzene Butter
  • 200 g Zucker Halb durch braunen Zucker ersetzen für mehr Tiefe.
  • 3 Stück Eier In Zimmertemperatur.
  • 150 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 100 ml Kaffee Frisch gebrühter Espresso empfohlen.
Für die Buttercreme
  • 250 g Puderzucker Vor Verwendung sieben.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kuchenformen
  • Kuchengitter

Method
 

Kuchen zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Kuchenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen.
  2. In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier und Milch nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten schrittweise hinzufügen und rühren, bis sie gerade so vermischt sind.
Kuchen backen
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Teig gleichmäßig in die Formen gießen und sanft auf die Arbeitsfläche klopfen.
  3. Kuchen 25 bis 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Kuchen abkühlen
  1. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter umsetzen.
  2. Vollständig abkühlen lassen, ca. 1 Stunde.
Buttercreme zubereiten
  1. Weiche Butter in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und weiter mixen.
  3. Langsam frisch gebrühten Kaffee hinzufügen und weiter mixen, bis die Buttercreme glatt ist.
Kuchen zusammensetzen
  1. Eine der abgekühlten Kuchenlagen auf einem Servierteller platzieren und mit Buttercreme bestreichen.
  2. Die zweite Kuchenlage darauf setzen und leicht andrücken.
  3. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Buttercreme einstreichen.
Dekorieren und Servieren
  1. Kuchen nach Belieben dekorieren und servieren.
  2. Mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Sorge dafür, dass Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine optimale Textur zu gewährleisten.

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