Pudding vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf erhitze die Milch, Schlagsahne, Zucker und das Salz bei mittlerer Hitze, bis die Mischung heiß ist, aber nicht kocht.

Eier und Speisestärke temperieren: In einer separaten Schüssel verquirle die Eigelbe und die Speisestärke. Nimm langsam etwas von der heißen Milchmischung und gieße sie unter ständigem Rühren zu den Eiern.

Pudding kochen: Gieße die temperierte Eiermischung zurück in den Topf und koche den Pudding bei mittlerer Hitze weiter, während du stetig rührst, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.

Pudding kühlen: Decke die Puddingcreme ab und stelle sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Ganache zubereiten: Erhitze die Schokoladenstückchen und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie schmelzen.

Ganache fertigstellen: Füge den Puderzucker zur Ganache hinzu und rühre, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Keks-Lasagne schichten: Beginne mit einer Schicht Kekse, gefolgt von der Hälfte des Puddings und einer weiteren Schicht Kekse.

Ganache auftragen: Verteile die Ganache gleichmäßig über die oberste Keksschicht.

Keks-Lasagne kühlen: Stelle die Lasagne für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Servieren und garnieren: Vor dem Servieren mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder Keksbröseln garnieren und in Stücke schneiden.