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Das Geheimnis des Grillmeisters: Die beste Steakmarinade der Welt enthüllt

Das Geheimnis der besten Steakmarinade enthüllt

Das Geheimnis des Grillmeisters: Die beste Steakmarinade der Welt enthüllt. Köstlich und einfach zuzubereiten für perfekte Grillabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 6 EL Balsamico-Essig Wirkt als Zartmacher und fügt eine reiche Süße hinzu; ersetzbar durch Rotwein oder Apfelessig.
  • 4 EL Sojasauce Bringt Salzigkeit und Umami-Tiefe; glutenfreie Sojasauce kann ebenfalls verwendet werden.
  • 3 EL Gehackter Knoblauch Sorgt für intensiven Geschmack und Aroma; frischer Knoblauch hat eine stärkere Wirkung als aus dem Glas.
  • 2 EL Honig Fügt eine süße Note zur Balance der Marinade hinzu; auch Ahornsirup ist eine gute Alternative.
  • 2 EL Olivenöl Hilft der Marinade, am Fleisch zu haften und sorgt für eine reichhaltige Textur.
  • 2 TL Schwarzer Pfeffer Dient der Würze und bietet eine subtile Schärfe; frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Verstärkt den Umami-Geschmack.
  • 1 TL Zwiebelpulver Fügt herzhaften Tiefgang hinzu; kann durch frische Zwiebel ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • whisk
  • Fleischthermometer
  • Grill
  • Ziplock-Beutel

Method
 

Schritte
  1. Alle Zutaten für die Marinade in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Löffel gut vermischen.
  2. Das Steak in einen Ziplock-Beutel geben und die Marinade darüber gießen, um sicherzustellen, dass es vollständig bedeckt ist.
  3. Die Marinade sanft in das Steak einmassieren, um sicherzustellen, dass jede Faser die Aromen aufnimmt.
  4. Das Steak nach der Marinierung für 10-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  5. Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen und leicht einfetten.
  6. Das Steak auf den Grill legen und je nach Dicke für 4-6 Minuten pro Seite grillen.
  7. Das Steak nach dem Grillen für 5 Minuten unter Folie ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Rest der Marinade kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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