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Das Beste Tres Leches Kuchen Rezept

Das Beste Tres Leches Kuchen Rezept für feierliche Anlässe

Das Beste Tres Leches Kuchen Rezept vereint einen saftigen, luftigen Kuchen mit einer verführerischen Milch-Dreifaltigkeit – ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl unbedingt gesiebt verwenden
  • 1 EL Backpulver frisch verwenden
  • 1 TL Salz
  • 5 Eier in Eigelb und Eiweiß getrennt
  • 1 Tasse Zucker aufgeteilt verwenden
  • 1 Tasse Vollmilch bietet den besten Reichtum
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
Für die Milchmischung
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Dose evaporierte Milch
Für das Topping
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 TL gemahlener Zimt optional für das Garnieren
  • 1 Tasse frische Erdbeeren optional für das Garnieren

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 9x13 Zoll große Backform mit Antihaft-Spray einsprühen.
  2. In einer Schüssel das gesiebte Allzweckmehl, Backpulver und Salz kombinieren und gut vermischen.
  3. Eier trennen; Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schlagen, bis die Mischung hell und cremig wird, dann Vollmilch und Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Eigelb-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Eiweiße schlagen, bis weiche Spitzen entstehen; restlichen Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  6. Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen.
  8. Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann mit einer Gabel zahlreiche kleine Löcher in den Kuchen stechen.
  9. Milchmischung aus evaporierter Milch, Kondensmilch und Vollmilch zubereiten und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.
  10. Kuchen mindestens 1 Stunde (ideal über Nacht) im Kühlschrank lassen.
  11. Schlagsahne mit Zucker und Vanilleextrakt schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  12. Die Schlagsahne gleichmäßig über den gekühlten Kuchen verteilen und nach Belieben garnieren.
  13. Kuchen servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für festliche Anlässe und zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Variationen mit Schokolade oder Erdbeeren sind empfehlenswert.

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