Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel mischst du das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander.

Schmelze die Butter und füge sie zusammen mit den Eiern hinzu. Verrühre alles gut, bis eine homogene Mischung entsteht.

Bestäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig mit einem Nudelholz etwa 5 mm dick aus.

Übertrage den Teig vorsichtig in deine gefettete Kuchenform und drücke ihn gleichmäßig an den Rand.

Steche den Boden mehrfach mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu verhindern.

In einer separaten Schüssel vermischst du das Kürbispüree mit Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Vanilleextrakt.

Rühre die Mischung, bis alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Gieße die Kürbisfüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teigboden in der Kuchenform.

Verteile die Füllung mit einem Spatel, sodass sie schön ebenmäßig ist. Backe den Kuchen nun für etwa 45 Minuten.

Nehme den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.

Danach kannst du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.

Vermische in einer Schüssel den Puderzucker mit dem Frischkäse und füge nach Bedarf Espresso oder Milch hinzu.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteile die Glasur gleichmäßig auf der Oberseite.

Lasse die Glasur etwas fest werden, bevor du den Kürbiskuchen in Stücke schneidest.