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Crockpot Rindfleischspitzen und Soße

Crockpot Rindfleischspitzen in herzhafter Soße

Genießen Sie zartes Rindfleisch in einer aromatischen Soße, perfekt für gemütliche Abende. Ein einfaches Crockpot Rezept für Rindfleischspitzen und Soße.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Avocado- oder Rapsöl Olivenöl ist ebenfalls eine gute Alternative.
  • 1 kg Chuck Roast Sirloin-Roast kann verwendet werden, ist jedoch nicht ganz so zart.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Für eine natriumarme Diät anpassen oder reduzieren.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen.
Für die Soße
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Fein gehackt, kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 3 Zahn Knoblauch Fein gehackt, frischer Knoblauch bevorzugt.
  • 2 Esslöffel Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 500 ml Rinderbrühe Natriumarme oder ungesalzene Brühe empfohlen.
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Sojasauce kann ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf Gelber Senf kann als Ersatz genutzt werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden.
  • 1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Normale Paprika oder Chilipulver können substituiert werden.
Für die Garnitur
  • 200 g Champignons In Scheiben geschnitten, Cremini- oder Shiitake-Pilze empfohlen.
  • Petersilie (optional) Dient zur Garnierung.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tupfen Sie das Chuck Roast trocken und schneiden Sie es in 3,5 cm große Würfel. Beträufeln Sie es mit Öl sowie Salz und Pfeffer.
  2. Stellen Sie den Slow Cooker auf die Sauté-Einstellung und braten Sie die Rindfleischwürfel in Chargen goldbraun an.
  3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn.
  4. Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Rinderbrühe nach und nach hinein und köcheln Sie die Mischung.
  5. Rühren Sie die Worcestershire-Sauce, den Dijon-Senf, den Thymian, das Lorbeerblatt und die Räucherpaprika ein. Köcheln Sie die Mischung.
  6. Fügen Sie die Soße und das Rindfleisch im Slow Cooker zusammen und garen Sie bei LOW für 7-8 Stunden oder HIGH für 4-5.
  7. Fügen Sie 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Champignons hinzu und rühren Sie sie unter.
  8. Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren und garnieren Sie das Gericht mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Lagern Sie die Rindfleischspitzen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

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