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Crispy lentil croquettes from the air fryer

Crispy Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse

Diese Crispy Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse sind knusprig, glutenfrei und eine gesunde pflanzliche Snack-Option.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Kroketten
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kroketten
  • 200 g rote Linsen gekocht
  • 100 g Paniermehl glutenfreie Variante möglich
  • 1 TL Kreuzkümmel oder andere Gewürze
  • 1 TL Paprika
  • 50 g Haferflocken oder Mandelmehl
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt und angebraten
  • optionale Zusätze (z.B. Feta, Süßkartoffel) nach Geschmack

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Kochen Sie die roten Linsen in einem Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die abgekühlten Linsen mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln, Paniermehl, Gewürze und Haferflocken hinzufügen und gut mischen.
  3. Kleine Bällchen oder Patties formen. Bei Bedarf zusätzliches Paniermehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
  4. Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen und den Korb leicht mit Öl einsprühen.
  5. Die Kroketten frittieren für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind, dabei zur Halbzeit wenden.
  6. Die knusprigen Kroketten warm servieren, idealerweise mit Dip-Sauce oder frischem Salat.

Nutrition

Serving: 1KroquetteCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kroketten sollten frisch serviert werden, um die optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.

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