Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge den fein gehobelten Napa-Kohl, die Bohnensprossen, die geriebenen Karotten und die gehackten Champignons hinzu. Sauté die Mischung für 2-3 Minuten.

Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln, die Maisstärke, den Zucker, den Salz und den Pfeffer in die Gemüsemischung. Koche sie für weitere 1-2 Minuten.

Lege die Frühlingsrollenteig-Wraps in einem Rautenmuster auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreiche die obere Ecke jedes Wraps mit Maisstärke-Mischung.

Platziere etwa 3 Esslöffel der vorbereiteten Füllung in der Mitte des Wraps und rolle die Frühlingsrolle zusammen.

Stelle die Heißluftfritteuse auf 200 °C ein und lasse sie für 3 Minuten vorheizen, bürste die Frühlingsrollen leicht mit Öl.

Lege die frisch gefüllten Frühlingsrollen in die Heißluftfritteuse und frittiere sie für 12-15 Minuten, drehe sie zur Hälfte der Garzeit um.

Lass die Frühlingsrollen kurz abkühlen und serviere sie mit Dip-Saucen.