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Cremiges Ofenhähnchen mit Kartoffeln

Cremiges Ofenhähnchen mit Kartoffeln – Familienliebling einfach gemacht

Ein köstliches cremiges Ofenhähnchen mit Kartoffeln, perfekt für Familienabende und geschäftige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Sorgt für eine saftige Textur.
  • 2 EL Olivenöl Wichtig zum Anbraten.
Für die Beilage
  • 800 g festkochende Kartoffeln Ideal für die cremige Soße.
  • 1 Stück Zwiebel Bringt Süße in die Soße.
  • 2 Zehen Knoblauch Fügt aromatische Nuancen hinzu.
Für die Soße
  • 500 ml Gemüsebrühe Die geschmackvolle Basis.
  • 200 ml Sahne (30% Fett) Macht die Soße cremig.
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Verleiht Farbe und Geschmack.
  • 1 TL getrockneter Thymian Typisches Kräuteraroma.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Essentielle Gewürze.
Zum Garnieren
  • 2 Zweige frische Thymianzweige Optional, für einen frischen Touch.

Equipment

  • ofenfester Topf

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Hähnchenschenkel gründlich und tupfen Sie diese trocken. Reiben Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ein.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen, ofenfesten Topf. Braten Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten für 8-10 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel, fügen Sie Knoblauch und Thymian hinzu. Löschen Sie mit Gemüsebrühe ab, bringen Sie zum Kochen, dann die Sahne unterrühren.
  4. Geben Sie die Kartoffelscheiben in die Soße und legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben darauf.
  5. Backen Sie alles für 30 Minuten mit Deckel, dann weitere 20-30 Minuten ohne Deckel, bis die Haut knusprig ist.
  6. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Thymianzweigen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel lange genug anzubraten, um eine knusprige Haut zu erhalten.

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