Bereite ein Eisbad vor, indem du eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln füllst.

Erhitze in einem mittelgroßen Topf ausreichend Wasser, bis es sprudelnd kocht.

Senkere die Eier vorsichtig mit einem Löffel in das kochende Wasser. Koche die Eier für 7 Minuten für mittelweich oder 10 Minuten für hartgekocht.

Nimm die Eier mit einem Löffel aus dem Wasser und lege sie sofort ins Eisbad.

Zerdrücke die geschälten Eier in einer Schüssel mithilfe einer Gabel oder Kartoffelpresse.

Nimm die Scheiben des japanischen Milchbrots und lass die ungesalzene Butter auf Zimmertemperatur kommen.

Lege eine Butterseite einer Brotscheibe nach oben und verteile die Eiermischung darauf.

Setze eine weitere Scheibe Brot mit der Butterseite nach unten auf die Füllung.

Schneide die Ränder des Sandwiches ab und teile es in der Mitte.