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Cremiger Zitronen-Parmesan-Kabeljau

Cremiger Zitronen-Parmesan-Kabeljau für jeden Abend

Cremiger Zitronen-Parmesan-Kabeljau, schnell und einfach zubereitet, ideal für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 450 g Kabeljau in gleich große Stücke geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • g Mehl Weizenmehl oder glutenfreies Mehl verwenden
Für die Sauce
  • 2 EL Butter zum Braten
  • 1 EL Butter für den Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • Italienische Gewürzmischung optional
  • 50 g Parmesankäse frisch gerieben
  • Frischer Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lass die Kabeljau-Stücke 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Würze die Kabeljau-Stücke mit Salz und Pfeffer und tauche sie in Mehl.
  3. Erhitze 2 EL Butter in der Pfanne und brate die Kabeljau-Stücke 2 Minuten pro Seite.
  4. Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter und den Knoblauch hinzu.
  5. Gieße die Schlagsahne und den Zitronensaft hinzu und lasse 2-3 Minuten köcheln.
  6. Rühre Parmesan und Petersilie in die Sauce ein.
  7. Lass den Kabeljau in der Sauce für 2-3 Minuten erwärmen.
  8. Serviere den Kabeljau mit Sauce und garniere mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Vermeide alte Zutaten für den besten Geschmack und experimentiere mit frischen Kräutern.

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