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Überbackene Makkaroni und Käse

Cremige Überbackene Makkaroni und Käse für Genießer

Überbackene Makkaroni und Käse ist ein klassisches, herzerwärmendes Gericht, ideal für Familientreffen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: International
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Trockene Makkaroni-Nudeln Glutenfreie Pasta kann verwendet werden.
Für die Käsesauce
  • 50 g Ungesalzene Butter Margarine für milchfreie Option.
  • 30 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Verdickung.
  • 600 ml Vollmilch Pflanzliche Milch als milchfreies Alternativprodukt.
  • 100 ml Sahne Schlagsahne oder nicht milchige Sahnealternative.
  • 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch nach Geschmack.
  • 1 TL Trockenem Senf Dijon-Senf als Alternative.
  • 150 g Geriebener sharp Cheddar Käse Andere schmelzende Käsesorten sind möglich.
  • 100 g Geriebener weißer Cheddar Käse Mit Mozzarella mischen ist eine Option.
  • 100 g Geriebener Gruyere Käse Schweizer Käse als günstigere Alternative.
Für das knusprige Topping
  • 100 g Panko-Brösel Reguliere Brösel als Substitution.
  • 1 TL Gewürztes Salz Normales Salz mit zusätzlichen Gewürzen als Alternative.

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Rührbesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 9x13-Zoll große Auflaufform fetten.
  2. Panko-Brösel, geschmolzene Butter und gewürztes Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Makkaroni hinzufügen und 6-7 Minuten kochen.
  4. In einem großen Topf ungesalzene Butter schmelzen, Allzweckmehl hinzufügen und für 1 Minute rühren.
  5. Vollmilch und Sahne langsam hinzufügen und verrühren, bis die Mischung glatt ist.
  6. Gewürze und Käsesorten hinzufügen, alles gut vermengen, bis die Sauce cremig ist.
  7. Gekochte Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in die Auflaufform füllen.
  8. Panko-Topping gleichmäßig über die Makkaroni streuen und für 20 Minuten backen.
  9. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse sind möglich. Übrige Makkaroni gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

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