Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu. Koche die Pasta gemäß Packungsanleitung al dente (ca. 8-10 Minuten).

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die gewürfelten Speckstreifen knusprig (ca. 5-7 Minuten).

Reduziere die Hitze und füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate sie 3-4 Minuten, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch hinzu und brate 1 Minute.

Gib die Erbsen und die Sahne hinzu und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln.

Gieße die al dente Pasta ab, behalte etwas Nudelwasser. Mische die Pasta mit der Sauce und füge nach Bedarf Nudelwasser hinzu.

Rühre den Parmesan ein und würze mit Pfeffer. Serviere die Pasta warm, garniert mit frischen Kräutern und mehr Parmesan.