Go Back
–+ servings
Cremige Pute Holzfäller Art

Cremige Pute Holzfäller Art – Wohlfühlgericht für die Familie

Dieses cremige Putengericht bringt die perfekte Mischung aus zartem Putenfleisch und einer reichhaltigen Sauce auf den Tisch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Österreichisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilzsauce
  • 300 g Champignons frisch oder aus der Dose
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können verwendet werden
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 100 g Speckwürfel Puten- oder vegetarischen Speck verwenden
  • 200 ml Kochsahne oder Crème fraîche
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch für laktosefreie Version
  • 1 TL Gemüsebrühepulver oder hausgemachte Brühe
  • 1 TL Paprikapulver nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Majoran Oregano kann auch verwendet werden
  • 1 TL Thymian frischer Thymian ist ebenfalls gut
  • 1 EL Speisestärke oder Mehl
Für die Putenschnitzel
  • 4 Stück Putenschnitzel oder Hähnchen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für den Käseüberzug
  • 150 g Gouda oder Mozzarella Cheddar als würzigere Alternative

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (356 °F) mit Umluft oder 200 °C (392 °F) vor. Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
  2. Schneide die Champignons in dünne Scheiben und lege sie gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform.
  3. Würgen die Putenschnitzel mit Salz und schwarzem Pfeffer. Optional in einer Pfanne kurz anbraten.
  4. Zerkleinere die Zwiebel und brate sie zusammen mit den Speckwürfeln in 2 Esslöffeln Olivenöl für ca. 4 Minuten an.
  5. Füge in die Pfanne die Kochsahne, Milch, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Majoran, Thymian und Speisestärke hinzu und lasse die Mischung ca. 5 Minuten köcheln.
  6. Gieße die cremige Sauce über die Putenschnitzel und Pilze in der Auflaufform.
  7. Bestreue die Mischung mit geriebenem Gouda oder Mozzarella-Käse und backe sie für ca. 30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 40gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur und den besten Geschmack sollte die Dish sofort serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!