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Cremige Pilz-Hähnchen

Cremige Pilz-Hähnchen: Schnelles Rezept für Genuss

Genieße cremiges Pilz-Hähnchen, ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrüste Alternativ Putenbrust oder -filets
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Tasse Mehl Oder glutenfreies Mehl
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Butter Für eine nicht-milchige Variante mehr Olivenöl verwenden
Für die Soße
  • 250 g Champignons (Cremini oder Weiße) Alternativ Shiitake oder Portobello
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Ersatz: Oregano und Basilikum
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder als Knoblauchpulver
  • 250 ml Hühnerbrühe Für eine vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Alternativ Essig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Alternativ gelber Senf
  • 200 ml Schlagsahne Für eine leichtere Option Halbfettcreme oder Kokoscreme verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die Hähnchenbrüste der Länge nach, würze sie mit Salz und Pfeffer und wälze sie im Mehl.
  2. Brate die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit Olivenöl für 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  3. Schmelze Butter in der gleichen Pfanne, füge die Champignons und Gewürzmischung hinzu und brate sie für 5 Minuten.
  4. Füge Knoblauch, Hühnerbrühe, Zitronensaft und Senf hinzu, lasse die Mischung 3-4 Minuten köcheln.
  5. Rühre die Schlagsahne ein, lege das Hähnchen und die Pilze zurück in die Pfanne und koche weitere 5 Minuten.
  6. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Gericht mit Kartoffelpüree oder frischem Brot, um die Soße aufzusaugen.

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