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Cremige Pfefferjack-Hühnchen- und Wurstnudeln

Cremige Pfefferjack-Hühnchen- und Wurstnudeln zum Verlieben

Cremige Pfefferjack-Hühnchen- und Wurstnudeln sind ein schnelles und wohltuendes Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Gibt Reichhaltigkeit und hilft, die Wurst schön anzubraten.
  • 300 g Putenwurst Verleiht einen herzhaften Geschmack; kann durch Schweine- oder pflanzliche Wurst ersetzt werden.
  • 400 g Würfeliges Hühnchen Die Hauptproteinquelle; am besten Hühnchenbrust oder -schenkel verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Verbessert das Aroma und die Süße; Schalotten können alternativ verwendet werden.
  • 3 Stück gehackte Knoblauchzehen Bringt einen kräftigen Geschmack; frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung Fügt ein kräuterliches Geschmacksprofil hinzu.
  • nach Geschmack Salz Basisgewürz, nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Basisgewürz, nach Geschmack anpassen.
  • 250 ml Hühnchenbrühe Gibt der Sauce Tiefe; Gemüsebrühe kann als Ersatz verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce.
  • 150 g geriebener Pfefferjack-Käse Bringt Cremigkeit und ein wenig Schärfe.
  • 50 g geriebener Parmesan Fügt einen nussigen Geschmack hinzu.
  • nach Geschmack frische Petersilie Für die Garnitur; optional, aber empfohlen.
Für die Pasta
  • 300 g Rotini oder Penne Pasta Bildet die Basis des Gerichts.

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügt die in Scheiben geschnittene Putenwurst hinzu und bratet sie für etwa 5 Minuten an.
  2. Gebt nun 400 g gewürfeltes Hühnchen, 1 gewürfelte Zwiebel und 3 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Würzt mit Salz, Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung.
  3. Bringt einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügt 300 g Pasta hinzu und kocht sie bis sie al dente sind.
  4. Gebt die angebratene Wurst zurück in die Pfanne mit Hühnchen, Zwiebel und Knoblauch. Gießt 250 ml Brühe und 200 ml Schlagsahne hinzu.
  5. Reduziert die Hitze auf niedrig und fügt 150 g geriebenen Pfefferjack-Käse und 50 g Parmesan hinzu. Rührt, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Fügt die abgetropfte Pasta hinzu und vermischt sie gründlich mit der Sauce. Wenn die Mischung zu dick ist, fügt das reservierte Nudelwasser hinzu.
  7. Serviert die Nudeln heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht lässt sich hervorragend aufwärmen und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

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