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Cremige Halloumi-Pasta mit Tomaten und Basilikum

Entdecke dieses Rezept für cremige, herzhafte Halloumi-Pasta mit Tomaten und Basilikum, das in nur 40 Minuten zubereitet ist. Ein vegetarisches Gericht, das Freude bereitet!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Deine Lieblingspasta; Vollkorn- oder glutenfrei möglich.
Für die Sauce
  • 250 g Halloumi Kann durch festen Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 Stück Knoblauch Gehackt.
  • 300 g Tomaten Frisch oder aus der Dose.
  • 200 g Sauerrahm Oder griechischer Joghurt.
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Würzen nach Geschmack.
  • Basilikum nach Belieben Frisches Basilikum Kann durch getrocknetes Basilikum ersetzt werden.
  • nach Belieben g Parmesan Optional für die Garnitur.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Pasta hinein und koche sie al dente, etwa 8-10 Minuten.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl. Füge die in Scheiben geschnittene Halloumi hinzu und brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun ist.
  3. Im selben Pfanne brate eine gehackte Knoblauchzehe für etwa 1 Minute an, bis sie aromatisch ist. Gib die gewürfelten frischen Tomaten hinzu und lasse sie 5 Minuten köcheln.
  4. Rühre den Sauerrahm in die Tomatenmischung ein und würze mit Salz und Pfeffer. Lasse die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Gib die abgetropfte Pasta und die knusprige Halloumi in die Pfanne zur Sauce und rühre vorsichtig um.
  6. Serviere die Pasta direkt aus der Pfanne und garniere mit frischem Basilikum und eventuell Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen und frischeste Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.

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