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Cremige Hähnchen und Knödel Rezept

Cremige Hähnchen und Knödel Rezept für Gemütliche Abende

Ein einfaches cremiges Hähnchen und Knödel Rezept, das Komfort und Geschmack für jede Gelegenheit bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 3 Stück Große Karotten Sorgt für Süße und Textur
  • 3 Stück Selleriestangen Bringt aromatischen Geschmack
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Fügt der Brühe Geschmack hinzu
  • 2-3 Tassen Gekochtes und zerrissenes Hähnchenbrustfleisch Das Hauptprotein
  • 7.5 Tassen Ungesalzene Hühnerbrühe Flüssige Basis für die Suppe
  • 1 Tasse Schlagsahne Verstärkt die Cremigkeit
  • 1 Teelöffel Kosher Salt Unentbehrliches Gewürz
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Unentbehrliches Gewürz
Für die Knödel
  • 2.25 Tassen Allzweckmehl Schlüsselzutat zur Herstellung der Knödel
  • 1 Esslöffel Backpulver Lässt die Knödel aufgehen
  • 3.25 Teelöffel Kosher Salt Für die Knödel
  • 1 Tasse Vollmilch Hilft, den Knödelteig zu formen
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt der Suppe Geschmack hinzu

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritte
  1. Erhitze in einem Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge die in Scheiben geschnittenen Karotten, Sellerie und die fein gewürfelte Zwiebel hinzu. Sauté das Gemüse etwa 5 bis 8 Minuten lang.
  2. Gieße die ungesalzene Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Brühe 15 Minuten lang sanft köcheln.
  3. Füge das zerrissene Hähnchenfleisch hinzu und rühre gut um. Lasse alles weitere 5 Minuten einkochen.
  4. In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, das Backpulver und 1 ¼ Teelöffel Salz. Vermenge die Zutaten gut, bevor du die Milch langsam einrührst.
  5. Setze esslöffelgroße Portionen des Knödelteigs vorsichtig in die köchelnde Brühe. Decke den Topf ab und lasse die Knödel 20 Minuten lang sanft garen.
  6. Rühre die Schlagsahne ein und würze mit dem verbleibenden Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden und den Knödelteig nicht zu stark zu rühren.

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