Kochen Sie einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und lassen Sie sie etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie al dente ist. Heben Sie eine Tasse des Kochwassers auf, bevor Sie die Pasta abgießen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinein und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hähnchen rund 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Fügen Sie in die Pfanne 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten an. Gießen Sie 200 ml Schlagsahne in die Pfanne und krümeln Sie 150 g Feta darüber. Rühren Sie alles gut um, bis der Käse schmilzt.

Geben Sie das gebratene Hähnchen und die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Fetasauce. Vermengen Sie alles gut und fügen Sie nach Bedarf etwas von dem reservierten Kochwasser hinzu.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie frische, gehackte Kräuter darüber. Servieren Sie das Gericht sofort warm.