Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Fettuccine hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, etwa 8-10 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Wenn sie fertig sind, gieße sie in ein Sieb ab und stelle sie beiseite.

Während die Nudeln kochen, würfle das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Bereite eine große Pfanne vor, indem du sie bei mittlerer Hitze auf den Herd stellst.

Füge die Butter in die heiße Pfanne und lasse sie schmelzen. Gib die gewürfelten Hähnchenstücke hinein und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind und kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist.

Sobald das Hähnchen gut durchgegart ist, füge den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er köstlich duftet.

Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Sahne in die Pfanne mit dem Hähnchen und Knoblauch. Rühre gut um und lasse die Mischung für 2-3 Minuten simmern.

Streue den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre kräftig um, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce dicker wird. Würze nach Belieben mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer.

Nehme die abgetropften Fettuccine und füge sie direkt in die Pfanne mit der Hähnchen-Alfredo-Sauce. Tossiere die Nudeln vorsichtig, damit sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen werden. Lasse sie für etwa 1-2 Minuten warm werden.

Serviere die cremigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln sofort. Garniere das Gericht nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.