Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, füge die Elbow-Makkaroni hinzu und koche sie 7-9 Minuten.

Schmelze die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.

Füge das Allzweckmehl hinzu und rühre gut um, dann koche die Mischung 1-2 Minuten.

Gieße langsam die Vollmilch und die Schlagsahne in den Topf und rühre kontinuierlich.

Koche die Sauce 4-5 Minuten, bis sie dick und cremig ist.

Füge das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre die Gewürze gut ein.

Reduziere die Hitze und füge nach und nach Käsesorten hinzu, bis sie geschmolzen sind.

Füge die Makkaroni zur Käsesauce hinzu und falte sie vorsichtig unter.

Gebe die Mischung in die Auflaufform und streiche sie glatt.

Vermenge die Panko-Brösel mit geschmolzener Butter und streue über die Makkaroni.

Backe das Gericht 20-25 Minuten, bis die Oberfläche blubbert und goldbraun ist.

Lass die Makkaroni nach dem Backen 5 Minuten ruhen.