Erhitze einen Toaster oder eine Pfanne auf mittlerer Stufe und röste drei Scheiben Brot, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die vier Speckscheiben hinzu. Brate den Speck etwa 6–8 Minuten lang, bis er schön knusprig ist.

Nehme eine der gerösteten Brotscheiben und verteile zwei Esslöffel Mayonnaise gleichmäßig darauf. Lege dann die geschnittene Truthahnbrust darauf und schichte zwei Scheiben Speck darüber.

Auf die Speckschicht legst du eine Tasse frischen Salat und zwei Tomatenscheiben. Streue etwas Salz und Pfeffer über das Gemüse.

Platziere die zweite Scheibe Brot auf dein Gemüse und verteile erneut etwas Mayonnaise darauf. Füge die restlichen Stücke Truthahn, die beiden verbleibenden Speckscheiben, mehr Salat und Tomaten hinzu.

Setze die dritte Scheibe Brot auf die Füllung und drücke vorsichtig, um alles zusammenzuhalten. Füge bei Wunsch eine Scheibe Käse oben drauf.

Stecke ein oder zwei Zahnstocher in die Ecken des Sandwiches, um es zusammenzuhalten. Schneide das Sandwich diagonal in vier Stücke.